Mamá Campo

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Antes de nada hay que confesar que Mamá Campo partía con algo de ventaja incluso antes de probarlo, porque está en una de nuestras plazas favoritas de Madrid, la Plaza de Olavide. Esta placita, que tiene muchísimo ambiente en verano por sus numerosas terrazas, está en el centro del cuadrado que formarían la calle Fuencarral, Eloy Gonzalo, Santa Engracia y Luchana, en el barrio de Chamberí.

El ambiente y la localización, muy bien, pero en la Plaza de Olavide en cuanto a calidad hay de todo. Malo, regular, bueno y muy bueno. Y en este último grupo hemos encasillado en Fooding Madrid a Mamá Campo. Porque su concepto de restaurante y colmado, que está al rodear la esquina, con productos ecológicos nos atrajo desde el primer minuto.

El restaurante:

Fachada de Mamá Campo en Plaza de Olavide de Madrid

La decoración rústica y con cierto aire campestre se puede observar incluso antes de entrar en el restaurante.

Terraza Mamá Campo en Plaza de Olavide Madrid

Que tenga terraza suma tantooooo. ¿A quién no le gusta sentarse en una terracita con ese tiempazo que hace en primavera-verano-otoño en Madrid? A nosotras nos encanta. Las sillas y mesas amarillas, azules, blancas.. dan, además, bastante colorido y alegría.

Restaurante Mampá Campo de Plaza de Olavide de Madrid

Hay taburetes altos, junto a la barra, y hay mesas de distintos tamaños, incluso una redonda, lo que siempre nos parece un acierto para cuando vas unas cinco, seis o más personas. Tener una única conversación en la que participan todos es infinítamente más divertido. ¡Otro punto positivo!


Lo que probamos:

Aperitivo de salmón y alga en Mamá Campo

Éste es el aperitivo que nos sirvieron, con salmón, alga y veinte ingredientes más que nos explicaron pero que nos dio tiempo a apuntar. ¡Ups! El servicio, por cierto, es muy amable y te explica cada plato antes de ser servido.

Pan de Panic en Mamá Campo

El pan es pan de verdad. En la carta explican que es de Javier Marca, de la famosa panadería Panic, que está en Conde Duque.

Son rebanadas de pan de hogaza con sabor a… pan. Y, en serio, eso ya es decir mucho. Hay sitios con panes tan chiclosos y tan insípidos que son capaces de fastidiar toda la comida.

Gnocchi de calabaza con crema Idiazábal y chalotas asadas

Gnocchi de calabaza con crema Idiazábal y chalotas asadas de Mamá Campo

Se llevó el premio a mejor plato con amplia diferencia -y no fue ésta nuestra primera vez en Mamá Campo, pero éste es nuestro plato favorito-. La suavidad en la textura y en el sabor de los gnocchis contrastaba con la potencia de la crema de queso. El crujiente lo ponían las chalotas y la sorpresa… los tomate cherry que se confundían con los gnocchis y que sólo descubrías una vez los habías comido. Es uno de esos platos por los que merece volver a un sitio.

Merluza asada con brócoli, patata ahumada, consomé de hierbas salvajes y almejas

Merluza asada con brócoli, patata ahumada, consomé de hierbas salvajes y almejas de Mamá Campo

Un plato bastante bueno por la mezcla interesante de unos productos excelentes. Pero sinceramente, el hecho de venir justo después de un plato que nos había enamorado lo dejó en bastante segundo planto.

Nuestra tarta de limón y merengue

 tarta de limón y merengue de Mampá Campo

No es ni mucho menos una típica tarta de limón. La crema de limón, que tiene un potentísimo sabor cítrico, estaba tapada por lo que podría ser galleta desmigada, bastante crujiente, por merengue dorado con soplete, según nos contaron ;), y por frambuesas. Estaba bastante rica aunque quizá demasiado fuerte para aquellos que no adoren los cítricos.

Si tuviésemos que poner un pero sería que la crema era un pelín líquida de más y era un poco complicado de comer sin que se cayese algo…


Consejo: Te recomendamos que hagas reserva porque muchas veces está lleno. Por teléfono son tan amables como en persona, así es que mejor asegurarse reservando. Mamá Campo cocina ecológica Plaza de Olavide


¡Encuentra en nuestro Mapa Fooding  más sitios ricos para comer en Madrid!


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