Nakeima

Nakeima tiene 100% la esencia Fooding. Porque en Nakeima no se come, se siente la comida. Es muchísimo más que un almuerzo o una cena. Es un placer de los sentidos. Resumiendo, si diésemos estrellas Fooding Madrid, Nakeima tendría tres.

Nakeima no se va a probar, “a ver qué tal está este sitio”, porque ser uno de los 20 comensales que admiten en cada turno requiere un esfuerzo. Esperar una cola de una hora y media o así. Pero, en serio, merece la pena.

La cosa va así: Sólo hay dos turnos al día, el de la comida, que comienza a las 14:00 horas, y el de la cena, que empieza a las 21:00 horas. En cada turno hay sitio para 20 personas, ni una más, y no admiten reservas de ningún tipo. ¿Entonces? Pues hay que llegar bastante antes para hacer cola en la puerta -depende del día y la suerte divina, pero una hora y media antes suele ser suficiente, aunque repetimos que depende del día, así que no nos maldigas si llegas y ya no tienes sitio-.

Media hora antes de la hora marcada, a las 13:30 al mediodía y a las 20:30 horas a la noche, salen para apuntar en la lista tu nombre y el número de comensales que vais en el grupo. ¡Atención! porque una persona de la cola sólo puede reservar hasta cuatro sitios. Es decir, si sois cinco será necesario que haya dos personas en la cola. Apuntas tu nombre y te vas a dar un paseo o tomar una caña para volver a las 14:00 o 21:00 dependiendo del momento.

Y si lo has conseguido y estás dentro… déjate llevar por ese servicio con ‘tan buena onda’, que dirían en Argentina, y DISFRUTA.


El restaurante:

Es un local pequeño y funciona al estilo de barra de cocina oriental o dumpling bar. Dos mesas altas y ocho taburetes que rodean la barra es todo lo que hay en la planta baja. Recomendamos los taburetes porque así podrás charlar con los camareros… que son extremadamente simpáticos y te contarán algún que otro secreto de los platos.

Fachada de Nakeima

Puerta de Nakeima

Cocina de Nakeima

Cuchillos de Nakeima

Camarero: “¿Sois alérgicos al algo o no os gusta algo?”

Nosotros: “No”

Camarero: “Vale” y mientras apunta los platos que nos iban a servir…

Si os gusta dejaros llevar por las recomendaciones, el sistema es así, pero hay una pizarra con la carta, que, por cierto, van cambiando muy a menudo, por si prefieres escoger tú.


Los que probamos:

Gunkan de ensaladilla rusa y erizo de mar 

Gunkan de ensaladilla rusa y erizo de mar de Nakeima

Tiene un sabor intenso, con ese gusto a mar del erizo de mar, que lo hace bastante agradable para empezar una comida con mucho ‘rock and roll’. El único pero es que quizás sea un pelín grande para tomarlo de un bocado.

Dumpling de carrillera

Dumpling de carrillera de Nakeima

¡Sabrosísimo! Elegido por uno del grupo como su favorito por ese “sabor a guiso de madre de toda la vida”.

Wonton de gambas

Wonton de gambas en Nakeima

Muy crijiente y rico. Nos hubiésemos comido un par más…

Dumpling de papada ibérica 

Dumpling de papada ibérica de Nakeima

Relleno muy sabroso con un sabor potente que te deja un regusto espectacular.

Bao de carrilleras

Bao de carrilleras de Nakeima

Como los dumplings, tiene un relleno tipo “comida de la abuela” que enamora..

Nigiri de gambas al ajillo

Nigiri de gambas al ajillo de Nakeima

Nigiri de papada ibérica

Nigiri de papada ibérica de Nakeima

Nigiri de sargo

Nigiri de sargo de Nakeima

Nigiri de parco con lima

Nigiri de parco con lima de Nakeima

Todos los nigiris están muy buenos, aunque el que más sorprende es, sin duda, el de papada ibérica.

Ensalada de callos thai:

Ensalada de callos thai: de Nakeima

Muy sorprendentes. Jamás hubiésemos pensado que unos callos pudiesen saber así… ¡¡Increíbles!!

Tallarines de sepia al wok 

Tallarines de sepia al wok de Nakeima

Una explosión de sabor en cada bocado… ¡sorprendente!

Bundwich criollo (hamburguesa de chorizo criollo y huevo en pan chino)

Bundwich criollo (hamburguesa de chorizo criollo y huevo en pan chino) de Nakeima

“Es un plato para pringarse”, gritan desde dentro de la barra. ¡A la orden!. Disfrute máximo.

Ramen seco

Ramen seco de Nakeima

Alucinante ese ramen seco que te hacen en la cara. Primero sirven sólo los noodles y luego van añadiendo toppings. Descomunal cuando lo mezclas todo…

Postre de piña asada con cremoso de whisky y chocolate blanco, que lleva un ingrediente secreto. Te retan a adivinarlo… y NOSOTROS LO CONSEGUIMOS!!!

Postre de piña asada con cremoso de whisky y chocolate blanco de Nakeima

Nakeima no es una comida o una cena, es un aventura. Y nosotros te recomendamos que si te gusta experimentar gastronónicamente no lo dudes y LA VIVAS.


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Encuentra más sitios para comer en Madrid en nuestro mapa Fooding.


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