La Castela

Solomillo con foie de La Castella

Dar un paseo por El Retiro siempre es un buen, buenísimo, plan. El planazo puede ser redondo si después, o antes, te pasas por alguna de las tabernas que hay por el barrio de Ibiza para tomar unas cañas. Y unas tapas, claro 🙂

Una de estas tabernas es La Castela, tan popular como castiza. La barra y las mesas altas que hay siempre están a reventar, pero con paciencia y algo de suerte, al final encuentras donde poner tu cerveza -que tiran con mucha maestría, algo que valoramos muuuuuuchoooo 😉 y que acompañan con una tapa, algo que también adoramos-.

El restaurante:

Es bar y es restaurante. Nosotros en esta ocasión optamos por compartir unas raciones de pie en una de las mesas altas de la entrada, en la zona de bar. La idea era picar algo, pero nos bastó para salir bien comidos. Visto cómo estaba de lleno, aconsejamos llamar con cierta antelación para reservar en el restaurante.

Fachada de La Castela

Botellas de vermut de La Castela


En la barra tienen una carta amplia, que muestran en un gran cuadro colgado en la pared, de raciones de marisco, ensaladas, revueltos, carnes y pescados. También hay una decena de pinchos para aquellos que opten por tomar el aperitivo.

Se trata de platos de toda la vida, con una buenísima materia prima, y con una presentación cuidada. Tradición y modernidad bien entendidos.

Lo que probamos:

Arroz meloso con pulpo y calamar:

Arroz con pulpo y calamar de La Castela

Excelente este arroz meloso con pulpo y calamar. Sabor intenso, con mucho pulpo y calamar -cortados en pequeños trozos muy fáciles de comer-, un arroz en su punto exacto y una ración bastante generosa.

Solomillo al oloroso con foie:

Solomillo con foie de La Castela

Fue probar el primer bocado y saber que entraba directamente en el podio de solomillos probados hasta el momento. La carne se deshacía en la boca, bien marcada por fuera, pero roja por dentro. Y por si eso no fuera suficiente, el foie, para coronarla. Disfrute máximo en cada bocado. Ex-ce-len-te. ¡Sé que volveré para comerlo de nuevo!

deunvistazolacastela

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